Recettes de quinoa

Graines de quinoa
Le quinoa est un accompagnement qui peut remplacer riz, pâtes, pommes de terres. Photo par Emily.

Le quinoa est une graine de la même famille que les betteraves, les bettes et les épinards, et non une céréale comme il est souvent pensé. Ces graines sont très nutritives et riches en acides aminés, en protéines complètes, en fer et en oligoéléments. Sans gluten, elles sont souvent consommées à la place du riz et du blé. Cultivé depuis plus de 5000 ans dans de nombreux pays de l’Amérique du Sud, le quinoa est revenu en force dans nos cuisines à compter des années 70 accompagné de l'envie d'avoir davantage accès à une cuisine santé.

Dans une salade composée avec concombre, échalote, tomate et quelques feuilles de menthe, dans un gratin, comme accompagnement d'un filet mignon ou dans une version végétarienne de l'hamburger, le quinoa varie les plaisirs et a tout pour nous plaire.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de riz et quinoa au citron noir d'Iran
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une aiguille dans l potage  -  Le citron noir vous fera voyager grâce à son arôme intense!

Salade quinoa asperges feta
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Salade de patates douces au quinoa et feta
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Salade de quinoa aux pêches et légumes
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Salade de quinoa pomme cranberries feta
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Salade de quinoa aux aubergines et à la feta
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Quinoa et boulgour à la courgette et à la feta
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Salade épinards mangue avocat
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Bowl au quinoa à partager
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Salade au boulghour, quinoa, feta et noix
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Happy papilles  -  Envie de Salade au boulghour, quinoa, feta et noix ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Salade Jar au quinoa, abricots et feta
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