Salade de quinoa au poivron grillé et à la feta

Une belle salade estivale et végétarienne, associant quinoa, aubergines, feta et basilic

On se régale avec cette salade gourmande de quinoa aux fèves et feta rôtie. Je vous rappelle que le quinoa ne manque pas d’intérêts. En effet, le quinoa possède sensiblement la même valeur calorique que les céréales (riz, pâtes, semoule …) mais il s’en distingue par sa composition nutritionnelle.

L'été se prolonge au-delà de la rentrée avec cette salade très estivale de poivrons grillés aux olives et à l'orange