Châtaignes et potimarron : toutes nos recettes

Name: Des recettes de châtaignes qui sentent bon l'automne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: châtaignes

Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La châtaigne est le fruit du châtaignier. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! L'appellation dépend aussi de l'état du fruit.

Brut, non transformé il garde le nom de châtaignes. Travaillé, cuisiné, il prend le nom de marron comme dans la crème de marrons ou les marrons glacés. Mais attention, rien à voir avec le marron d'Inde qui, lui n'est pas comestible.

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Les châtaignes

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Les châtaignes

Châtaignes et potimarron : les meilleures recettes des Gourmets

Velouté châtaigne et potiron

In the mood for food

Envie de goûter à la recette de velouté châtaigne et potiron ? Cette recette est très simple à faire ! Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Quiche au potiron, au jambon cru et aux châtaignes

Aline Bianca Cuisine

Cette recette de quiche est tout simplement délicieuse. Les saveurs se marient à merveille : le potiron et les châtaignes apportent un doux parfum sucré, que le jambon salé vient équilibrer. On obtient un sucré salé comme je les aime.

Soupe au potimarron et châtaignes et huile de persil

My Nomad Cuisine

Voici une recette toute simple pour un bon bol de soupe qui réchauffe, au délicieux petit goût de noix, naturellement sucré grâce au potimarron à la belle couleur orange, et de délicieuses châtaignes. Une petite touche de crème fraiche et une huile de persil apportent un côté frais et permettent d'équilibrer les saveurs. Parfait pour un repas réconfortant en hiver.

Velouté de potimarron et châtaignes

Recettes au companion ou pas

Voici un délicieux velouté de saison à base de potimarron et agrémenté de châtaignes pour les soirées froides de l’hiver mais aussi à servir pour vos fêtes si vous le souhaitez. Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.

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Châtaignes et potimarron : les dernières recettes des Gourmets

Potimarron rôti aux châtaignes et saucisson pistaché à cuire de Lyon

auxdelicesdemanue

J'ai acheté un potimarron que j'ai conservé au réfrigérateur jusqu'à ce que je sache comment le cuisiner. J'aime son petit goût de châtaigne et d'ailleurs, je l'ai cuisiné avec des châtaignes et ce plat était tout simplement délicieux et parfumé. A déguster seul ou en accompagnement.

Velouté Potimarron aux châtaignes

chantal87

Pour vous réconforter un délicieux velouté avec des châtaignes du limousin

Velouté de potimarron, châtaignes, gorgonzola

JoyeuxGourmet.fr

Cette recette de velouté de potimarron aux châtaignes et au gorgonzola a été un franc succès cet hiver ! La châtaigne apporte de la consistance et de l’onctuosité à ce velouté, et son goût s’accorde à merveille avec celui du potimarron. Les dés de Gorgonzola se découvrent par surprise à la dégustation et viennent relever le tout de leurs arômes puissants. Ce velouté est de plus très simple et rapide à préparer. En particulier si vous utilisez des châtaignes « au naturel », déjà cuites et en conserve, vous vous épargnerez la tâche fastidieuse de les éplucher. Voilà, j’espère vous avoir convaincu de vous lancer dans la préparation de ce velouté de potimarron, châtaignes et gorgonzola, vous ne le regretterez pas… Bonne dégustation !

Wok de pintade aux légumes de Noël

Comité Interprofessionnel de la Pintade

Tout comme le chapon, la pintade est une volaille qui trouve parfaitement sa place sur les tables de fêtes de fin d'année, en particulier si elles sont passées en petit comité. Appréciée pour sa chair fine et sa texture tendre, elle se déguste ici sous forme de wok, agréablement accompagnée de potimarron, patates douces et châtaignes. Un plat convivial aux saveurs irrésistibles.

Oeufs cocotte d'automne

Recettes de Clairette

Des bons œufs cocotte aux saveurs d'automne avec (des légumes évidemment ! 😉 )du potimarron, des champignons et des châtaignes !!! 😊 Bref, une bonne recette végétarienne super facile à réaliser, du coup je vous propose de la tester au plus vite !!!

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