Name: Marrons glacés
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 24 min
Total time: 1 h 54 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: châtaignes
Ingredients: 1 kg de châtaignes; 1,5 kg de sucre; 1,5 L d'eau; 40 ml de rhum ambré (facultatif); 1 gousse de vanille; 500 g de sucre glace

Marrons glacés

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Popotte

Facile

Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 24 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 kg de châtaignes

1,5 kg de sucre

1,5 L d'eau

40 ml de rhum ambré (facultatif)

1 gousse de vanille

500 g de sucre glace

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Confiserie de Noël par excellence, le marron glacé, un délice…

Il aurait été inventé à la cour de Louis XIV par Sieur de Varennes qui eut l'idée de confire une châtaigne. Une chose est sûre, c'est que la première fabrique de marrons glacés a vu le jour en Ardèche en 1882, créée par Clément FAUGIER.

La recette est un peu longue, mais il n'y a presque rien à faire, il y a beaucoup de temps d'attente.

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châtaignes confiserie fêtes gourmandises goûter noël pause café tea time

Publié le 10 novembre 2022 à 11h47, Modifié le 3 février 2025 à 11h35

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