Reblochon et hiver : toutes nos recettes

Ma recette de la tartiflette aux cèpes et au noix. Si vous aimez la tartiflette traditionnelle vous allez adorer cette version ! On ne va pas se mentir c’est riche, très riche… mais qu’est-ce que c’est bon ! Après une journée de ski ou de randonnée en montagne, ça reste raisonnable non ?

Un petit plat simple et délicieux, juste de quoi vous réchauffer et vous régaler en famille en cette période de l'année. Savoureuse et rapide à préparer, cette recette est entre la tartiflette et la pomme de terre au four plus classique. Un petit plat à tester donc, d'autant qu'il a fait l'unanimité ici à la maison !

La péla des Aravis est un plat de pommes de terre et de fromage, originaire du massif des Bornes ou Aravis, en Haute-Savoie. Il s'agit d'une recette traditionnelle des montagnes particulièrement réconfortante, simple et généreuse, un de ces plats rustiques que tout le monde apprécie.

Ou macaroniflette ! Un gratin de pâtes comme une tartiflette. J'ai réalisé ce gratin avec un reste de macaroni et un reste de conchiglie mais si vous avez des coquillettes, des penne, des torsades, un mélange de tout ça, faites selon votre gout. Pour un gratin je vous conseille de cuire les pâtes vraiment al dente , donc entre une et deux minutes de moins que ce qui est prévu sur le paquet , car elles vont continuer de cuire dans le gratin , donc si comme moi vous n'aimez pas les pâtes molles il vaut mieux les sous cuire un peu .

Une version plus montagnarde de la pizza, sans tomates ni olives mais avec beaucoup de fromage et des pommes de terre ! C'est certes pas vraiment léger mais avec ce temps c'est excusable ! Ici du reblochon, du vacherin et du gruyère râpé mais choisissez ceux que vous préférez.

Une savoyarde comme moi se devait d'avoir sur son blog LA recette originale et traditionnelle de la tartiflette, délicieuse avec son fromage fondu et ses pommes de terre aux oignons et lardons.

Composée de pommes de terre, de céleri, d’oignons, de lait, de crème fraîche, de noix de muscade et de reblochon, je vous invite à retrouver le bon goût de la traditionnelle tartiflette dans cette soupe si gourmande et tellement réconfortante en cette saison !

La tartiflette est une recette relativement récente, elle tire son nom de tartiflâ, nom des pommes de terre en savoyard. On y ajoute lardons et vin blanc et elle se cuit principalement au four. Elle remporte un grand succès dans les stations de ski. Son secret vient surtout de la qualité du reblochon un fromage qui vient de Haute Savoie, fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite.

Une reblochonnade ou une revisite de la tartiflette, une recette montagnarde que l’on à plaisir à savourer lors des soirées de skis ou pas. Un plat convivial autour duquel on aime se retrouver entre amis.

Je vous propose aujourd'hui une variante de la célèbre tartiflette : la croziflette maison facile, un délicieux plat au four pour votre repas principal à base de crozets.

Pour faire face au grand froid, rien de tel qu’un plat riche et savoureux que l’on partage entre amis ou en famille, une belle idée de recette avec un plat roboratif que l’on apprécie dès les premiers frimas... Une recette gourmande avec les produits du terroir.

Si vous ne connaissez pas la Croziflette, c’est une sorte gratin. Pour ceux qui connaissent la Tartiflette, c’est une Tartiflette dans laquelle on remplace les patates par de petits carrés de pâte appelés crozets.

Cette tartiflette aux cèpes donne des saveurs automnales à la spécialité savoyarde ! Dans cette version forestière, les pommes de terre sont mélangées à des cèpes rissolés et le tout est recouvert de belles tranches de reblochon avant d'être gratiné au four.

Je vous propose une recette de tartiflette complètement revisitée dans laquelle les blancs de poireaux ont pris la place des pommes de terre. Une version un peu plus light.

Les vacances d’hiver arrivent bientôt, et avec elles, tout son lot de plats montagnards à gogo : fondue, raclette… et ma préférée : la tartiflette ! C’est vraiment un classique très facile à faire, et il n’y a rien de mieux après une journée de ski. Dans celle-ci, pas de lardons mais à la place, des tranches de magret de canard fumé.

La poireauflette est une délicieuse revisite de la tartiflette traditionnelle, où les pommes de terre laissent place à des poireaux fondants. Ce plat, tiré du livre de cuisine ChefClubTV, est à la fois simple, gourmand et idéal pour varier les plaisirs tout en conservant l'esprit réconfortant de la recette originale. Les poireaux, doucement revenus à la poêle, apportent une légèreté et une douceur qui se marient parfaitement avec les lardons croustillants et le fromage fondant. Le reblochon reste fidèle au poste pour garantir une onctuosité et une richesse inégalables, mais vous pouvez aussi oser un fromage différent, comme du morbier ou de la raclette, pour varier les saveurs. Servez cette poireauflette bien chaude, accompagnée d’une salade verte ou d’une salade de mâche pour une touche de fraîcheur. Une manière originale et savoureuse de faire des infidélités à la traditionnelle tartiflette, tout en mangeant des légumes sans culpabilité (ou presque) !

Recette tartiflette savoyarde et traditionnelle aux pommes de terre et reblochon. Un plat calorique mais tellement bon comme plat chaud en Automne. Moins connue que sa célèbre descendante, la péla est un plat traditionnel savoyard qui ressemble à la tartiflette. Elle se compose de pommes de terre rissolées à la poêle avec des oignons, puis recouvertes de reblochon fondu. La péla se prépare entièrement à la poêle, contrairement à la tartiflette, qui est gratinée au four.

Envie de croziflette ? Préparez cette recette au reblochon et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Envie de changer de la tartiflette classique ? Cette recette gourmande est faite pour vous !

Aaahhh les bonnes tartiflettes bien réconfortantes pour passer l'hiver au chaud !!! Qui n'en a jamais rêvés ? Le problème c'est qu'avec tous ce fromage, les calories montent vites … très vites… Pour remédier à tout ça, j'ai revisité la recette de ma mère et le résultat est tout autant délicieux, et moins caloriques.