Le plein de recettes d'hiver pour se réchauffer en cuisine et à table

Gelée hivernale
L'hiver... les soupes chaudes, les ragoûts, les spécialités fromagères, les gratins fumants... on est bien ! Photo par Christian Theede Christiansen.

L'hiver donne envie de recettes cocooning, de plats traditionnels et familiaux, de recettes généreuses qui réchauffent le coeur et le corps. C'est la saison des mijotés comme le ragoût, le pot-au-feu ou le boeuf bourguignon.

À nous la fondue savoyarde et la raclette ! Le plaisir réside aussi dans l'atmosphère conviviale que procure ce type de plat. Entre deux tartiflettes, on peut tout de même alléger notre assiette, manger sain et équilibré avec de bons produits de saison dans la préparation d'un velouté revigorant ou d'un filet de cabillaud et brocoli parfumé au citron.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartiflette Healthy
Tartiflette healthy

Amelia - Aaahhh les bonnes tartiflettes bien réconfortantes pour passer l'hiver au chaud !!! Qui n'en a jamais rêvés ? Le problème c'est qu'avec tous ce fromage, les calories montent vites … très vites… Pour remédier à tout ça, j'ai revisité la...

Tarte rustique végétarienne
Tarte rustique végétarienne

By Opaline - Tarte pommes de terre, épinards, ricotta et champignons

Sarrasin grillé aux oignons et à l'aneth
Sarrasin grillé aux oignons et à l'aneth

Un peu gay dans les coings - La meilleure méthode pour préparer le sarrasin entier: la cuisson russe au four, qui évite d'obtenir une bouillie. Avec oignon et aneth, c'est encore meilleur!

Patates douce cuites au four, pourpier et grenade
Patates douce cuites au four, pourpier et grenade

kilometre-0 - Une recette toute simple parfaite pour un soir. Privilégiez les patates douces locales. Beaucoup de producteurs se sont mis à en produire ces dernières années.

Soupe de panais au poireau
Soupe de panais au poireau

kilometre-0 - Le panais est un légume qu’on mange relativement peu alors qu’on en trouve très facilement chez les petits producteurs. En soupe, il accompagne volontiers les poireaux

Tatin de butternut au sirop d’érable
Tatin de butternut au sirop d’érable

Immersion Végétale - Envie de Tatin de butternut au sirop d’érable ? Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin de butternut, fourme d’Ambert et noix
Gratin de butternut, fourme d’ambert et noix

Immersion Végétale - Essayez cette recette de végétarien et donnez votre avis en commentaire !

Cocotte de jackfruit, pommes de terre grenaille et morilles
Cocotte de jackfruit, pommes de terre grenaille et morilles

Immersion Végétale - Envie de Cocotte de jackfruit, pommes de terre grenaille et morilles ? Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tatin d’endives au sirop d’érable et pistaches
Tatin d’endives au sirop d’érable et pistaches

Immersion Végétale - Envie de Tatin d’endives au sirop d’érable et pistaches ? Découvrez cette recette de vegan et donnez votre avis en commentaire !

Velouté carotte, coco, gingembre
Velouté carotte, coco, gingembre

Immersion Végétale - Accompagné de ses croûtons de pain d’épices !

Pain d’épices aux écorces d’orange et de citron
Pain d’épices aux écorces d’orange et de citron

Immersion Végétale - Essayez cette recette de vegan et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les recettes de hiver...

En cuisine ! by Chef Simon

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Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

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Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Préparé à base d'ingrédients crus, le smoothie est à la fois nutritif et bénéfique pour votre corps. Je me laisse tenter par ces mélanges passés au blinder ou Thermomix pour celles et ceux qui en possèdent un, et le...

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