Name: Soupe crémeuse aux endives et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 500 g d’endives; 1 oignon; 3 pommes de terre; 30 g de beurre; 1 cuil à soupe de curry; 1 l de lait; 10 cl de crème liquide; Sel, poivre

Soupe crémeuse aux endives et pommes de terre

Popotte

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

4 personnes

500 g d’endives

1 oignon

3 pommes de terre

30 g de beurre

1 cuil à soupe de curry

1 l de lait

10 cl de crème liquide

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une soupe ultra réconfortante comme on les aime en plein hiver : ici, les endives perdent leur amertume pour ne garder que le fondant, grâce aux pommes de terre, au lait et à la crème qui apportent toute l’onctuosité.

Le curry vient relever doucement l’ensemble, l’oignon caramélise légèrement dans le beurre… et vous obtenez une soupe crémeuse, parfumée, parfaite pour les soirs où vous avez envie d’un grand bol qui réchauffe le corps et l’humeur.

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cuisine santé cuisine végétarienne curry endive hiver légumes soupe

Publié le 15 janvier 2026 à 07h52

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