Pickles d'oignon

Découverte en Guadeloupe, la Clitoria ternatea, aussi appelée pois bleu papillon, donne une infusion d’un bleu intense qui vire de couleur selon le pH. Délicate et florale, elle est naturellement riche en antioxydants et se consomme aussi en sirop.

Au-delà de sa beauté visuelle, cette fleur est réputée pour ses bienfaits variés. Elle apaise, stimule la mémoire, favorise la pousse des cheveux, améliore peau et cheveux et renforce l’immunité.

Véritable classique outre-Atlantique, la Green Bean Casserole s’invite traditionnellement sur les tables américaines à Thanksgiving, mais aussi à Noël. Ce gratin généreux associe des haricots verts à une sauce crémeuse aux champignons, du fromage fondant et des oignons frits croustillants. Un plat de légumes résolument gourmand, pensé pour accompagner les viandes et apporter une touche conviviale et réconfortante aux repas de fête.

C'est tellement frais ! En été, c'est idéal pour une entrée ou un apéro...

Dans cette recette, il n'y pas de tomate mais que des légumes verts !