Name: Fondue au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: fondue savoyarde
Ingredients: 660g de fromage au choix parmi : Comté 36 mois, Beaufort, Abondance, Gruyère suisse, Vacherin fribourgeois, Manigodine et Reblochon fermier; 20 cl de vin blanc sec type vin de Savoie; 2 cuillères à soupe rases de fécule de maïs; Poivre du moulin; 1 gousse d'ail (facultatif); 1 verre à liqueur de Kirsch (facultatif)

Fondue au fromage

Avis de Gourmets

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

660g de fromage au choix parmi : Comté 36 mois, Beaufort, Abondance, Gruyère suisse, Vacherin fribourgeois, Manigodine et Reblochon fermier

20 cl de vin blanc sec type vin de Savoie

2 cuillères à soupe rases de fécule de maïs

Poivre du moulin

1 gousse d'ail (facultatif)

1 verre à liqueur de Kirsch (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous souhaitez faire une fondue au fromage et mettre toutes les chances de votre côté pour la réussir ? Nous vous partageons pas à pas le tuto en vidéo pour réussir votre fondue au fromage !

Pour nous accompagner dans le choix des ingrédients et la préparation de votre fondue, nous avons rencontré Bruno Toulemonde, Artisan fromager affineur à Tourcoing. Un épicurien amoureux de nos fromages de terroirs qui a à cœur de vous partager ses conseils pour choisir, préparer et déguster votre fondue.

Il vous propose sa version de la fondue, une fondue franco-suisse aux 7 fromages. La liste des fromages est bien sûr adaptable, votre artisan fromager préféré pourra vous conseiller en fonction de vos goûts et des fromages dont il dispose.

Voir la recette

abondance beaufort comté fondue savoyarde gruyère hiver montagne reblochon

Publié le 6 mars 2025 à 16h59, Modifié le 20 janvier 2026 à 15h36

Accord mets et musique

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