Pizza et reblochon : toutes nos recettes

Quand vous ne savez pas choisir entre la pizza et la tartiflette, faites donc une pizza tartiflette ! Vous pouvez servir cette pizza tartiflette maison avec une petite salade verte afin d’alléger le tout ! Votre pizza est prête lorsque le fromage commence à dorer.

Et si on rajoutait une pâte à pizza sous cette tartiflette ? Une idée ultra gourmande pour ceux qui ne savent pas choisir entre la pizza et la tartiflette. Facile à faire, il ne vous reste plus qu'à enfiler votre tablier ! On ne compte pas les calories, on se fait juste plaisir !

Cette pizza savoyarde est un véritable régal.Je l’ai réalisée avec un restant de pommes de terre sautées de la veille, des diots et de la tomme de Savoie. Bref, vous l'aurez compris, une recette comfort food, anti-gaspi et anti-grisaille qui régalera toute la famille !

Une version plus montagnarde de la pizza, sans tomates ni olives mais avec beaucoup de fromage et des pommes de terre ! C'est certes pas vraiment léger mais avec ce temps c'est excusable ! Ici du reblochon, du vacherin et du gruyère râpé mais choisissez ceux que vous préférez.

Entre la tarte salée et la pizza, cette recette joue la carte du mieux des deux mondes : une pâte moelleuse et légèrement croustillante, des poireaux fondants à souhait et la générosité crémeuse du reblochon qui s'étale doucement à la cuisson. C'est un plat à la fois rustique et gourmand, parfait pour un dîner du soir en semaine ou un repas convivial du dimanche que l'on partage sans façon, directement à table sur la planche à découper.

Le reblochon peut sans problème être remplacé par une raclette, un camembert légèrement affiné ou un fromage à pâte mi-molle selon ce que vous avez sous la main, le principe reste le même : laisser fondre le fromage pour qu'il enrobe généreusement les poireaux. Une touche de piment d'Espelette et quelques branches de thym frais suffisent à réveiller l'ensemble. Servie avec une salade verte légèrement vinaigrée, cette tarte-pizza se suffit à elle-même, mais elle peut aussi accompagner une charcuterie savoyarde pour prolonger le voyage en montagne.

Imaginez une pizza qui aurait décidé de passer ses vacances à la montagne : pas de sauce tomate ici, mais une généreuse couche de crème épaisse, des pommes de terre fondantes, du chorizo qui relève le tout avec caractère, et un duo de fromages — comté et reblochon — qui file et gratine à merveille. C'est le genre de plat réconfortant qu'on sort un soir d'hiver quand on a envie de se faire du bien sans se compliquer la vie, et qui fait l'unanimité à table dès la première fournée.

Pour aller encore plus loin dans le plaisir fromager, rien n'empêche de glisser quelques lamelles d'oignon légèrement caramélisées sous les rondelles de pommes de terre, ou de remplacer le chorizo fort par une version douce si vous cuisinez pour des palais plus sensibles. Un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de romarin frais et un tour généreux de poivre noir juste avant de servir suffisent à transformer cette pizza en véritable moment de partage. À déguster sans attendre, bien chaude, accompagnée d'une salade verte croquante pour l'équilibre — ou pas, après tout c'est la montagne qui commande.

Quand la pizza quitte le Sud pour se glisser dans les saveurs de la montagne, elle gagne quelque chose d'inattendu et d'irrésistible. Cette version automnale marie la douceur sucrée des figues fraîches à la générosité fondante du Reblochon, relevée par le sel du jambon cru et la pointe poivrée de la roquette. C'est le genre de recette qu'on improvise un soir de semaine et qu'on refait le week-end suivant tant elle plaît.

Pour encore plus de caractère, un filet de vinaigre balsamique réduit apportera une touche acidulée qui mettra magnifiquement en valeur la douceur des figues. On peut remplacer le Reblochon par du Brie ou du Camembert selon ce qu'on a sous la main, et les noisettes concassées par des noix pour un côté plus rustique. La roquette se pose idéalement à la sortie du four, encore fraîche et croquante, pour jouer le contrepoids avec le fromage chaud et coulant. Cette pizza se déguste sans attendre, directement à la plaque, en bonne compagnie.

Comme tous les samedis, je vous propose une pizza. Celle que j'ai choisie va très bien avec le temps qu'il fait. C'est une pizza montagnarde : la pizza tartiflette, elle est très bonne et tient bien au corps !

Envie de pizza originale ? Réalisez cette recette de pizza au reblochon et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une pizza au reblochon et aux noix. Ça sent bon la montagne...

Une pizza ça vous dit ? Avec du bon Reblochon... j'adore !
Ce n'est d'ailleurs pas ma première pizza avec ce fromage ;-)

Je vous propose de réaliser une pizza au Reblochon et au chorizo.

Délicieuse pizza maison façon tartiflette,une pizza simple comme bonjour !A déguster pour toute occasion!