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Printemps et cuisine santé : toutes nos recettes

Fleurs des champs au printemps.
Fleurs des champs au printemps. Photo par Jean-Pierre Dalbéra
Au printemps, la nature explose et avec elle de fabuleux produits : asperges, petits pois et pois gourmands, fèves, agneau et chevreau, fraises... un vrai régal.

Recettes, techniques et vidéos de printemps et cuisine santé du Chef Simon

Fèves à l'anglaise
Fèves à l'anglaise
Eplucher des fèves fraîches et cuire à l'anglaise.
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Salade de fèves à la ciboulette
Salade de fèves à la ciboulette
Une délicieuse entrée froide de printemps.
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Potage aux fanes de radis
Potage aux fanes de radis
Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !
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Dos de cabillaud vapeur
Dos de cabillaud vapeur
Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.
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Printemps et cuisine santé : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Égayez vos repas avec les tagliatelles de légumes
La tarte à la rhubarbe, un délice acidulé et gourmand
Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère
Quand le froid pique, mange énergétique !
Après les fêtes, opération détox
Le jour d'après...

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Printemps et cuisine santé : les meilleures recettes des Gourmets

Crème de pourpier, avocat citron vert
Avocado toast printanier aux fleurs de violette
Tenders de poulet et frites au four
Pois gourmands sautés version chinoise
Velouté aux épluchures d’asperges
Energy balls choco-noisette
Salade de chou rouge à l'avocat
Nids de Pâques Healthy
Glace aux Myrtilles Healthy
Tarte aux tomates Vegan
Poêlée de pois chiches, épinards et carottes au pesto
Smoothie antioxydant aux fruits rouges
Velouté de petits pois au chorizo et chèvre frais
Salade de pommes de terre grenailles, asperges et straciatella
Curry vert végétarien au chou romanesco

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Printemps et cuisine santé : les dernières recettes des Gourmets

Carpaccio de navets nouveaux, pétoncles et émulsion à la clémentine
Quiche asperges, cancoillotte et comté
Riz aux noix de St Jacques Primavera
Salade de quinoa au saumon et à l’avocat, vinaigrette au pamplemousse
Frittata de carottes nouvelles et navets nouveaux aux fines herbes

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Dôme de radis au saumon fumé et carrés frais de Chezcachou
Tartare d'asperges vertes, fraises et avocat de Amandine cooking
Oeuf dans un nid de pâtes sur un lit d'épinards de Kilometre-0
Crudités de saison, pesto d'orties et pissenlits de Bouchées doubles
Tarte au fenouil, confit d’oignons rouges et bleu de brebis de La faim est proche
Minestra primavera de Renards gourmets
Asperges vertes aux fraises, pistaches et araignée de Kilometre-0
Salade printanière aux asperges vertes, œuf poché et fleurs de Kilometre-0
Houmous de betterave aux oeufs pochés de Kilometre-0

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