Recettes de printemps

Fleurs des champs au printemps.
Fleurs des champs au printemps. Photo par Jean-Pierre Dalbéra.

Au printemps, la nature explose et avec elle de fabuleux produits : asperges, petits pois et pois gourmands, fèves, agneau et chevreau, fraises... un vrai régal.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Rhubarbe rôtie
Rhubarbe rôtie

Un dessert mais aussi un condiment.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Confiture de fraises
Confiture de fraises

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture de fraises.

Sandwich grillé fraises-tapenade-blettes
Sandwich grillé fraises-tapenade-blettes

Milounette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de sandwich grillé fraises-tapenade-blettes.

Pancakes aux fanes de radis
Pancakes aux fanes de radis

Milounette  -  Une recette anti-gaspi pour utiliser les fanes de radis autrement qu'en soupe !

Fèves, courgettes et brocoli au gingembre
Fèves, courgettes et brocoli au gingembre

simonenVracEnmodeVégétal  -  Vive le printemps et ce sauté de légumes verts ! Délicieux et healthy, le combo gagnant :)

Velouté d'asperges
Velouté d'asperges

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Velouté d'asperges ? Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe de fraises au basilic
Soupe de fraises au basilic

La p'tite cuisine de Pauline  -  Une petite soupe de fraises au basilic, un joli dessert de saison tout léger, que je fais souvent, avec de belles fraises du Périgord IGP, gorgées de soleil et bien parfumées. Je rajoute un soupçon de

Pâtes au pesto, carottes et petits-pois grillés
Pâtes au pesto, carottes et petits-pois grillés

Rosenoisettes  -  Vous cherchez une recette de pâtes au pesto, carottes & petits-pois grillés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crème de pourpier, avocat citron vert
Crème de pourpier, avocat citron vert

In the mood for food  -  Cette crème de pourpier, avocat et citron vert est l’encas sain idéal. Le pourpier n'étant pas toujours facile à trouver selon les régions vous pouvez éventuellement le remplacer par du cresson. Cette crème de pourpier est également parfaite pour...

Wraps aux légumes rôtis
Wraps aux légumes rôtis

MesGougèresAuxEpinards  -  Des wraps aux légumes rôtis pour un déjeuner qui sort de l'ordinaire. Des navets marinés et rotis au four et des wraps fait maison !

Pesto de roquette – simone en Vrac, en mode Végétal
Pesto de roquette – simone en vrac, en mode végétal

simonenVracEnmodeVégétal  -  Ce pesto de roquette aux graines de tournesol est un délice à l'apéro, ou avec une bonne assiette de pâtes !

Quesadillas à l’avocat et légumes de printemps
Quesadillas à l’avocat et légumes de printemps

Lucile  -  Traditionnellement, les quesadillas sont réalisées à partir de tortillas avec du fromage (queso en espagnol…) et souvent avec de la viande et d’autres ingrédients (tomates, poivron, avocat…).

Salade tiède de pois chiches, petits pois et asperges vertes
Salade tiède de pois chiches, petits pois et asperges vertes

simonenVracEnmodeVégétal  -  Pour fêter le retour du printemps, cette salade tiède et complète est un trésor pour les papilles.

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Minestra Primavera
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Renards Gourmets  -  Nous raffolons des soupes riches et complètes, la minestrone est toujours signe de grandes fêtes à la maison. En automne nous la préparons avec des légumes secs et au printemps nous l’adorons avec des petits pois et des

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