Artichauts à la barigoule comme en Provence

Artichauts à la barigoule

Name: Artichauts à la barigoule
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Lutsubo

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Qu’est ce que la barigoule ? Je vous rassure, je ne savais pas non plus... C’est un champignon de pin aujourd’hui oublié qui entrait jadis dans la préparation des fameux artichauts à la barigoule ! Mais depuis plus d’un siècle, point de champignon. La recette a évolué mais le nom est resté.

Voir la recette

artichaut poivrade barigoule cuisine provençale cuisine régionale cuisine végétalienne cuisine végétarienne printemps vegan

Recette ajoutée le 18/05/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Artichauts à la barigoule

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Les artichauts à la barigoule se dégustent en compagnie de Imagine Dragons - Follow You.

Une recette dans...

Cuisinons les premiers artichauts du printemps

D'autres recettes du même Gourmet

Lutsubo partage également ces recettes.

Gratin de blettes

Un merveilleux gratin aux saveurs du sud.

Un riz sauté aux artichauts violets et à l’ail des ours

C'est le printemps et j'avais envie de m'amuser avec les produits de saison ! Un reste de riz, un oignon nouveau, deux feuilles d’ail des ours, deux jolis petits artichauts violets, un oeuf et un peu de sauce soja et voilà un joli bol de riz sauté aux parfums de printemps, avec un clin d’œil japonisant.