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Printemps et entrée : toutes nos recettes

Fleurs des champs au printemps.
Fleurs des champs au printemps. Photo par Jean-Pierre Dalbéra

Recettes de printemps et entrée du Chef Simon, techniques et vidéos

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Printemps et entrée : les meilleures recettes des Gourmets

Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo
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Flan de légumes au curcuma fromage raclette et fleurs de pissenlits
Salade gourmande aux ravioles poêlées
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Quiche printanière aux légumes
Salade aux asperges et aux crevettes
Toast printanier aux asperges vertes, fèves et avocat
Velouté aux asperges vertes
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Crostini au saumon, asperges, ricotta
Feuilletés aux asperges vertes, crème de roquette
2
Minestra printemps
Asperges vertes avec un œuf mollet
Burrata et tartare d'asperges vertes aux noisettes
Velouté aux épluchures d’asperges

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Poireaux vinaigrette cuits à la vapeur
Flans d'asperges blanches
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Oeuf poché et frit en nid filo, petits pois, asperges et réduction de Xérès
Frittata courgette patate douce

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