Recettes de printemps des Gourmets - Page 4

Mousse de fraises aux biscuits roses
Mousse de fraises aux biscuits roses

Kélou  -  Verrines printanières composées d'un lit de biscuits roses trempés dans du jus de fruits rouges, fraises fraîches le tout recouvert d'une mousse de fraises à faire avec ou sans Thermomix.

Orphie, un Mai de choix
Orphie, un mai de choix

jehan  -  L'orphie est un poisson typique du mois de mai .Cette recette est une mise en avant de ce poisson délicieux, avec d'autres produits qui sont très représentatifs aussi de ce beau mois.

Un riz sauté aux artichauts violets et à l’ail des ours
Un riz sauté aux artichauts violets et à l’ail des ours

Lutsubo  -  C'est le printemps et j'avais envie de m'amuser avec les produits de saison ! Un reste de riz, un oignon nouveau, deux feuilles d’ail des ours, deux jolis petits artichauts violets, un oeuf et un peu de sauce soja et voilà un joli bol de riz sauté aux parfums de printemps, avec un clin d’œil japonisant.

Risotto artichauts poivrade et petits pois
Risotto artichauts poivrade et petits pois

Les Petits Plats de Mélina  -  Si vous êtes fan de la cuisine italiennevoici une recette de risotto tout ce qu'il y a de plus printanier puisqu'il est associé aux artichauts poivrade et aux petits pois. Le risotto se mérite, il faut être patient pour avoir cette sensation incroyable d’une bouchée aussi fondante que subtilement croquante.

Tarte normande à la rhubarbe, crème fraîche et fève Tonka
Tarte normande à la rhubarbe, crème fraîche et fève tonka

La popotte du mercredi  -  La rhubarbe, j'adore. la saison a commencé alors j'en profite un max.

Asperges poêlées, foie gras et kumquats
Asperges poêlées, foie gras et kumquats

Docteur chocolatine  -  Des asperges blanches et croquantes qui se marient bien avec les kumquats et le foie gras pour une entrée festive et simple à réaliser. Prenez soin de bien éplucher les asperges, la réussite de ce plat en dépend.

Oeuf mollet pané à la charcutière et asperges vertes
Oeuf mollet pané à la charcutière et asperges vertes

kilometre-0  -  Une recette printanière un peu technique. Pour la réussir, il vous faut des oeufs d'une semaine car les très frais sont durs à écaler et de belles asperges vertes épluchées, c'est mieux. A servir en entrée chaude.

Chou pointu aux oeufs
Chou pointu aux oeufs

kilometre-0  -  ant qu’il y a du chou pointu, je ne résiste pas au plaisir de le cuisiner. Je l’achète 2,30€ en bio chez une petite productrice. Avec deux oeufs, avouez que c’est un plat économique, léger, healthy, parfait pour un soir.

Coupe de glace fraise rhubarbe
Coupe de glace fraise rhubarbe

L'entracte gourmand  -  Je vous présente ma coupe de glace composée d'une compotée de rhubarbe, d'une crème glacée rhubarbe, d'un sorbet fraise menthe, d'un nappage fruits rouges, de fraises fraîches, et de crème chantilly.

Sorbet fraise menthe
Sorbet fraise menthe

L'entracte gourmand  -  Je vous propose un sorbet à la fraise et à la menthe. J'aime beaucoup cette association. Un sorbet rafraîchissant, fondant, onctueux... De la bombe !!!! Un sorbet juste parfait pour les beaux jours, ou juste par gourmandise...

Sucre au lilas
Sucre au lilas

Encore une lichette  -  En partant du même principe que celui du sucre vanillé maison, j'ai essayé de capter le merveilleux parfum du lilas en fleurs dans du sucre fin pour pouvoir ensuite parfumer une chantilly, des crèmes ou des crêpes.

Salade de pommes de terre grenaille aux herbes
Salade de pommes de terre grenaille aux herbes

Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée pour profiter de la courte saison des pommes de terre nouvelle avec cette salade de pommes grenailles aux herbes, servie tiède. Avec le fondant et la saveur des grenailles, la fraicheur des herbes, c'est un petit délice printanier.

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Les meilleures recettes de printemps sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Dites-le avec des fleurs
Dites-le avec des fleurs

Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.

Cuisinons les premiers artichauts du printemps
Cuisinons les premiers artichauts du printemps

L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit

La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

Radis or not radis, that is the question
Radis or not radis, that is the question

Une note piquante dans nos assiettes qui réveille nos papilles.

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