Poires pochées au vin rouge

Ces blinis sont parfaits pour les fêtes ou toute autre occasion car ils sont colorés et peuvent être servis avec multitude de tartinades différentes. Je les ai servis ici avec de la truite fumée, une chantilly au wasabi et un peu d’aneth.

Et si vous troquiez votre habituel tiramisu servi au dessert pour une version apéritive ? Une recette fraîche, idéale en entrée pour débuter le repas toute en légèreté. Les biscuits Tuc apportent un peu de croquant, vous pouvez les remplacer par d'autres biscuits salés, pourquoi pas fait maison.

Pour réaliser ce gâteau ou du moins ces lamelles de poires colorées, il vous faudra surtout du temps mais rassurez-vous sinon c’est plutôt simple à faire. Par contre, il faut dresser le gâteau au dernier moment car sinon les poires ont tendance à s’affaisser. Un gâteau joliment décoré pour impressionner vos invités que l'on peut imaginer avec d'autres fruits.