Cette recette de poires pochées et cuites à la vapeur est un régal ! J'ai utilisé des Doyenné du Comice (variété de poire sucrée, acidulée et à chair blanche fondante) mais vous pouvez prendre des Conférence, des Williams ou autre.
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Une musique partagée par ça ne sent pas un peu le brûlé là? pour accompagner une recette de gâteau invisible aux pommes et aux poires d'eryn.
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