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Juteuses et parfumées, les poires se glissent dans de nombreuses recettes

Poires
La poire se conserve facilement au naturel ou au sirop. Photo par Frédérique Voisin-Demery
La poire est un fruit du terroir comme la pomme, mais elle a moins la côte. Heureusement on vient de nous faire savoir que manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé. Alors merci mais Marguerite nous faisait déjà l’article en nous pelant ces fruits, et c’est vrai que épluchés et mûrs à point, c’est quand même du plaisir !

Si vous ne les appréciez pas natures, vous pouvez pocher les poires au vin blanc ou au vin rouge avec des épices ou réaliser de délicieux desserts pâtissiers.

Meilleures recettes de poires et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de poires et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrines foie gras et poire pour Noël
Verrines foie gras et poire pour Noël
The Best Recipes The Best Recipes
Faites sensation avec nos verrines de poires au foie gras pour un apéro de noël réussi. Un mélange exquis de saveurs sucrées et salées en chaque bouchée!
Boules de poire au pain d'épices
Boules de poire au pain d'épices
épicétout épicétout
Si vous êtes à la recherche d'un dessert aussi facile que bon et original pour les fêtes de fin d'année, ces boules de poire au pain d'épices devraient faire fureur auprès de vos invités. Et puis ça change de la traditionnelle bûche servies tous les ans.
Petits gâteaux aux poires caramélisées et gelée de kiwi
Petits gâteaux aux poires caramélisées et gelée de kiwi
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Une délicieuse recette de gâteau végétal, sain et gourmand, fruité et festif, fondant et croquant. Les poires sont légèrement caramélisées et fondantes à souhait. Elles se marient à merveille avec la gelée de kiwi acidulée. Le biscuit, quant à lui, a une texture légèrement croquante, la purée d'amande blanche lui conférant par ailleurs une saveur très agréable.
Aumonières de boudins blancs aux trompettes de la mort
Aumonières de boudins blancs aux trompettes de la mort
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Ces aumonières de boudins blancs aux trompettes de la mort et aux poires confites sont un vrai régal ! Un plat festif facile à faire qui plaira à toute la famille !
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Rubik's cake
Rubik's cake
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
C’est très long à réaliser, il faut certains instruments particuliers, c’est un poil technique. Bref, c’est de la recette de compet’. Mais en cette fin d’année, il est temps de mettre les petits plats dans les grands. Marron, noix de coco, citron, poire et amandes, tels sont les parfums renfermés dans les cubes de ce rubik’s signé Cédric Grolet.
Velouté de panais aux poires et aux châtaignes
Velouté de panais aux poires et aux châtaignes
Kélou Kélou
Un velouté original et festif mêlant le panais, la poire et la châtaigne, servi avec des dés de foie gras, des noisettes concassées et des morceaux de châtaignes sautées à réaliser avec ou sans Thermomix.
Verrines de foie gras et compotée de poires
Verrines de foie gras et compotée de poires
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Pour un apéritif festif, des morceaux de foie gras sur un lit de compotée de poires relevée avec de la cannelle, saupoudré de brisures de pain d'épices et seulement 10 minutes de préparation pour ce bonheur en bouche.
Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone
Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Le goût des épices, la douceur de la poire et de la mousse à la vanille, cette association est une pure merveille pour les papilles. Si vous n'êtes pas vraiment pain d'épices, ne vous inquiétez pas: la présence de la crème et la poire atténue réellement ses saveurs épicées.
Fondants aux poires, pistaches et gingembre
Fondants aux poires, pistaches et gingembre
Renards Gourmets Renards Gourmets
Les amateurs de gingembre confit et de poire apprécieront très certainement ces petits biscuits qui se dégusteront sans modération pour les fêtes de fin d'année ou pour n'importe quelle occasion à l'heure du thé. Ils se conservent trois jours dans une boite hermétique.

Dernières recettes de poires et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poires et de noël qui changent !

Bûche crousti-fondante Chocolat Poires
Bûche crousti-fondante Chocolat Poires
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Des poires au sirop au centre d'une délicieuse mousse au chocolat reposant sur un biscuit croustillant.
La bûche poire, caramel et noisettes
La bûche poire, caramel et noisettes
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
La bûche de réveillon est composée d'un confit de poire, une mousse au caramel et un biscuit à la noisette.
Poire, chocolat et clou de girofle comme un tiramisu
Poire, chocolat et clou de girofle comme un tiramisu
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Dessert à l'assiette gourmand et de saison, idéal pour les fêtes de fin d'année ou pas.
Bûche poire, chocolat et thé Matcha
Bûche poire, chocolat et thé Matcha
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
En cuisine avec cette belle idée de recette de chocolat !
Entremet marron et coeur de poire
Entremet marron et coeur de poire
épicétout épicétout
L'entremets à la mousse de marrons et coeur de poire sur un sablé châtaigne, c'est le dessert qu'il vous faut pour terminer en beauté un repas festif. Avantage et non des moindres : il peut être préparé la veille.
Bûche de Noël poire chocolat
Bûche de Noël poire chocolat
Céline de je-papote.com Céline de je-papote.com
La recette en étapes et photos d'une bûche élégante composée d’une mousse à la poire, une mousse au chocolat avec un insert poires caramélisées et un croustillant speculoos.
Rouleaux de jambon cru à la poire, au brie, miel et noix
Rouleaux de jambon cru à la poire, au brie, miel et noix
cuisine en folie cuisine en folie
Une petite entrée, ou une mise en bouche, qui peut être festive faite avec de bons produits, elle ravira vos convives pour ces fêtes de fin d'année !
Bouchée apéritive foie gras et poires
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une verrine festive facile à réaliser.
Bûche entremet poire, caramel au beurre salé et vanille
Bûche entremet poire, caramel au beurre salé et vanille
Popotte Popotte
De la poire, du caramel et de la douceur pour le dessert du réveillon de noël. Ça change de la traditionnelle bûche roulée et tous vos invités apprécieront !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plaque à four
Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

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