Goûter et poires : toutes nos recettes

Je cherchais une idée de dessert avec des poires qui change un peu de l'ordinaire ! Puis en réfléchissant à ce que j'avais dans mes placards je me suis rappelée que j'avais de la pralinoise. Alors ni une ni deux je me suis mise à faire ce gâteau ultra gourmand !

Très simple, très efficace, la recette de ce fondant au chocolat et aux poires vous séduira, pour sûr.

Fondant au chocolat noir, morceaux de poire cachés dans la pâte et crumble noisette-cassonade doré sur le dessus : ce gâteau cumule les textures et les plaisirs en un seul moule. Une valeur sûre pour les goûters d'hiver, prête en moins d'une heure.

Cette tarte aux poires repose sur une base toute simple et très gourmande: une pâte feuilletée bien croustillante et une crème d’amande riche, parfumée à l’amande amère. Les poires conférence, disposées généreusement, cuisent doucement et deviennent fondantes, tout en gardant leur douceur fruitée.

Avec beurre, sucre, poudre d’amandes, œufs et une pointe de farine pour la tenue, la garniture prend une texture moelleuse proche d’une frangipane. Le contraste entre le feuilletage doré et la crème d’amande fondante en fait un dessert classique, élégant, parfait tiède ou à température ambiante.

Ce gâteau poires-chocolat joue sur les contrastes: une base très moelleuse, des morceaux de poires fondants et du chocolat noir concassé qui apporte du caractère. À la cuisson, les fruits parfument la pâte tandis que le chocolat se mêle par petites touches, pour un résultat à la fois doux et intensément gourmand.

Le crumble aux amandes, cassonade et beurre demi-sel vient apporter le croustillant qui fait toute la différence. Une fois tiédi, une pluie de pépites de chocolat renforce encore le côté dessert “plaisir”, parfait pour un goûter d’hiver ou une fin de repas réconfortante.

Voici une recette toute simple mais avec effet wahou garanti : un cake au yaourt avec des poires entières cachées à l’intérieur et des pépites de chocolat. Inspiré d’une recette repérée chez Mélanie de "A little piece of", il mise sur l’accord irrésistible poire-chocolat.

La base est un classique gâteau au yaourt, rapide à préparer quand la gourmandise se fait pressante. Le plus difficile sera d’attendre la fin de la cuisson… et de ne pas le dévorer aussitôt, car chez nous il n’a survécu qu’une après-midi.

Un classique indémodable revisité avec douceur et gourmandise. Ce gâteau au yaourt moelleux, sans beurre, enrichi de poudre d’amandes et de morceaux de poires fondantes, se prépare sans balance grâce au pot de yaourt comme mesure. Parfait pour un goûter express, un pique-nique ou les boîtes à goûter des enfants. Servi avec un filet de caramel au beurre salé, il devient un vrai régal maison, simple et irrésistible.

Des crêpes au sarrasin sans gluten et sans oeufs, une compotée de poires-pommes, du fondant d'érable. Des ingrédients bio gourmands pour réaliser un gâteau de crêpes aux saveurs automnales et harmonieuses. N’êtes vous pas séduits par ce gâteau de crêpes sans gluten, sans oeufs et facilement réalisable sans lait?

Ce fondant est d'une facilité déconcertante ! Vous pouvez le réaliser avec vos enfants, ils ne l'apprécieront que plus venue l'heure du goûter. L'association poires chocolat fonctionne toujours aussi bien. Ici, j'ai utilisé un moule de 25 cm de diamètre et les proportions étaient parfaites !

Une recette simple facile et gourmande, prenez des flocons d’avoine et glissez du chocolat, du gingembre des lamelles de poires dans votre recette et voilà un bol 100% gourmand, crémeux, sain et riche en fibres pour partir du bon pied le matin !

J’adore les gâteaux aux fruits, mais lorsqu’on leur ajoute une belle dose de chocolat, forcément, je ne dis pas non ! 😋 Et ce gâteau poires, chocolat et huile d’olive est justement une association que j’aime beaucoup.

La douceur et le fondant des poires se marient à merveille avec le caractère du chocolat, tandis que l’huile d’olive apporte une texture particulièrement moelleuse et une petite note fruitée très agréable. Et rassurez-vous, pas besoin d’avoir un gâteau compliqué pour se régaler : celui-ci est tout simple à préparer et fait vraiment son petit effet sur la table.

Sans doute la plus gourmande des galettes des rois en forme de jolie feuille, mais la forme habituelle reste possible ! Ici, il ne s'agit pas d'une frangipane, mais d'une crème d'amande enrichie au chocolat noir, et ces morceaux de poires fondantes dedans mmmhhh !

En fait, manger dans un bol donne une meilleure impression de satiété, surtout par rapport à un smoothie que l’on va simplement boire. Donc allez y, mettez vos smoothies en bol, vous ne le regretterez pas ! Variez les fruits au fil des saisons.

La recette zéro déchet par excellence ! Ingrédients phares pour cette recette : de vieux croissants, ou autres viennoiseries et des poires un peu trop mûres à mon goût.

Un dessert simple, régressif et réconfortant : tout ce que j’aime ! Je vous conseille de le déguster tiède !

Les amateurs de gingembre confit et de poire apprécieront très certainement ces petits biscuits qui se dégusteront sans modération pour les fêtes de fin d'année ou pour n'importe quelle occasion à l'heure du thé. Ils se conservent trois jours dans une boite hermétique.

Ce fondant aux amandes et aux poires est un de ces gâteaux que l'on aime retrouver sur la table du goûter ou en fin de repas, quand on a envie d'une douceur sans chichi. L'alliance des amandes et des poires est une évidence gourmande, un classique qui ne vieillit jamais, où le fondant de la frangipane enrobe les fruits avec une générosité toute simple. Un trait de rhum brun vient réveiller l'ensemble et donner à ce gâteau ce petit quelque chose d'irrésistible.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de remplacer les poires au sirop par des poires fraîches pochées maison ou même par des lamelles de pommes revenues au beurre. Si vous souhaitez un résultat encore plus parfumé, l'alcool de poire Williams fera merveille à la place du rhum. Côté dégustation, ce fondant se révèle encore meilleur tiède, accompagné d'une cuillère de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille, et se conserve sans souci deux à trois jours sous cloche à température ambiante.

Le mois de septembre est celui des vendanges, été et automne s’y rencontrent et offrent une multitude de fruits plus fascinants les uns que les autres : raisins, mirabelles, prunes, pommes, poires, figues. Cette tarte est une ode à la rencontre de ces deux saisons qui rendent le mois de septembre si unique.

Ces petits carrés sont une invitation gourmande à profiter des beaux fruits de saison, quand les pommes et les poires se retrouvent côte à côte sur les étals et que l'envie de cannelle se fait irrésistible. À mi-chemin entre le biscuit et le crumble, ils sont parfaits pour un goûter réconfortant, glissés dans une boîte pour le pique-nique ou simplement posés sur la table du petit déjeuner un dimanche matin. Et bonne nouvelle, la recette est entièrement végane, généreuse et rapide à préparer.

Le miel peut facilement être remplacé par du sirop d'érable pour varier les plaisirs ou pour une version 100 % végétale assumée. N'hésitez pas à jouer avec les fruits selon ce que vous avez sous la main : une poire bien mûre peut céder sa place à quelques quartiers de coing ou à une poignée de cranberries séchées pour une touche acidulée. Côté conservation, ces carrés se gardent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique, et leur texture sablée ne fait que s'améliorer avec le temps, ce qui en fait une excellente préparation à l'avance pour la semaine.

Le goûter des enfants comme celui des grands sera un vrai régal avec ces jalousies briochées aux poires, simples et savoureuses. Les jalousies briochées doivent être consommées au plus tard le lendemain.

Voici des petits gâteaux très moelleux qui sont partis très vite chez moi. J’ai fait une version avec des poires et du sucre perlé, et une autre version poire et chocolat. Vraiment délicieux, il va falloir que je refasse. Ils sont aussi très rapides à faire.