Recettes de poires du gourmet Chef Simon

Poires
Voici la liste des recettes de poires par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Charlotte aux poires
Charlotte aux poires

Vanille et poire : un mariage raisonnable.

2 commentaires - 2 coups de coeur
Pain perdu et poires caramelisées
Pain perdu et poires caramelisées

Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.

2 coups de coeur
Poires pochées au Sauterne
Poires pochées au sauterne

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

4 coups de coeur
Poires au sirop
Poires au sirop

La bonne densité d'un sirop.

Poires pochées au vin rouge
Poires pochées au vin rouge

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

2 commentaires - 3 coups de coeur
Poires cuites sous vide
Poires cuites sous vide

Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

3 commentaires - 3 coups de coeur
Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

3 commentaires - 10 coups de coeur
Tarte pommes-poires
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

2 coups de coeur
Gelée de poires
Gelée de poires

Une gelée au léger goût de miel.

1 coup de coeur
Galette des rois poire noisette et chocolat
Galette des rois poire noisette et chocolat

Une galette des rois originale au chocolat.

2 commentaires - 4 coups de coeur

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