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Recettes de noël de Chef Simon - Page 5

Sapin de Noël
Voici la liste des recettes de noël par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de noël partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Escalopes de foie gras frais poêlées
Escalopes de foie gras frais poêlées
Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.
5
Foie gras poêlé aux cerises
Foie gras poêlé aux cerises
Une très belle entrée pour les fêtes.
2
Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits
Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.
5
Purée de patates douces sauce aux herbes
Purée de patates douces sauce aux herbes
Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.
5
Cakes de Noël
Cakes de Noël
Faciles à réaliser avec les enfants.
Flamber une bûche de noël
Flamber une bûche de noël
Une technique valable pour tous les desserts flambés.
Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de Noël ou cramiques
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.
5
Homard Thermidor
Homard Thermidor
Un classique de la gastronomie française.
1
Moulage des chocolats fourrés
Moulage des chocolats fourrés
Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.
5
Ballotine de foie gras
Ballotine de foie gras
Cuisson du foie gras sous-vide et en autocuiseur.
2
Côtes de veau à la gousse d'ail
Côtes de veau à la gousse d'ail
Une recette avec peu d'ingrédients qui mise tout sur la juste cuisson pour mettre en valeur de belles côtes de veau.
7
Carolines de foie gras
Carolines de foie gras
Mises en bouche comme des éclairs au foie gras.
Darioles de cuisses de grenouilles
Darioles de cuisses de grenouilles
Une entrée chaude en mode surprise avec de la technique.
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.
6
Ganache foisonnée
Ganache foisonnée
Une ganache chocolat noir idéale pour garnir un biscuit, une bûche, des nids de Pâques...
4
Plateau de fruits de mer
Plateau de fruits de mer
Un classique des fêtes de fin d'année
1
Foie Gras cuit en bocal
Foie Gras cuit en bocal
Faire son foie gras maison en conserve.
3
Royale de foie gras
Royale de foie gras
Parfumé au quatre épices.
1
Crème glacée au foie gras
Crème glacée au foie gras
Une mise en bouche festive originale et surprenante.
1
Terrine de foie gras aux artichauts
Terrine de foie gras aux artichauts
Un beau mariage de textures et de saveurs.

Recettes par tags

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