Recettes de noël de Chef Simon - Page 2

Voici la liste des recettes de noël par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Ballotine de foie gras nature

Cuisson du foie gras mi-cuit facile, par pochage.

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Terrine de foie gras à l'anguille fumée

Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide.

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Carpaccio de Saint Jacques et caviar

Une recette de fêtes qui en jette !

1

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.

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Noix de saint-jacques sautées aux champignons

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

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Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux

Un duo terre et mer parfait !

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Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

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Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

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Chapon farci

Aux foies de volailles.

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La découpe du chapon farci

Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

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Chapon farci au foie gras : la farce

Réalisation de la farce du chapon.

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Filet mignon au poivre

Filet mignon cuit en médaillons et sa sauce au poivre vert.

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Selle d'agneau farcie

A la farce mousseline de veau aux herbes.

3

Pommes Duchesse

Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny

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Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

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Recettes par tags

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