Recettes de noël de Chef Simon - Page 3

Voici la liste des recettes de noël par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de noël partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Capuccino de foie gras

A déguster froid ou chaud.

Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

4

Dinde ou chapon rôti

Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens pour le repas de noël.

6

Ballotine de foie gras au chutney d'abricots

Cuisson du foie gras au torchon, par pochage.

Tournedos ou pavés sautés

La juste cuisson des tournedos de boeuf

4

Tablage du chocolat noir au mycryo

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Crème brûlée de foie gras

Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

1

Foie gras au sel

Préparation d'une ballotine de foie gras au sel sans cuisson. Facile et inratable !

6

Fricassée de ris de veau aux morilles

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

3

Soufflé au chocolat

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

6

Terrine de langouste

Une entrée simple, sans gluten et festive idéale pour les grandes tables.

8

Filets de sole au jus de persil

Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.

1

Ris de veau braisés

La technique classique des ris de veau braisés à brun.

4

Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

6

Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

3

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes de noël partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...