Racontez-moi des salades

Des salades pleines de fraîcheur pour égayer vos soirées d'été.

L'été, les salades composées sont les stars de nos menus. Simples, rapides, fraîches, colorées, savoureuses, veggie ou pas, elles ont l'art de séduire les papilles de toute la famille.

De la salade de pâtes à la salade de riz en passant par celle au maïs ou aux pommes de terre, il y en a pour tous les goûts. Quelle salade de notre sélection allez-vous faire pour votre prochain déjeuner ?

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Salade composée au magret séché

Chef Simon

Salade composée au magret séché

Bo bun

Chef Simon

La salade composée au boeuf version cuisine vietnamienne.

Recettes des Gourmets

Salade de lentilles corail à la feta, tomate et ail des ours

La cuisine sauvage au fil des saisons

Cette salade de lentilles corail est simple à préparer et ne manque pas de saveur ! L’ail des ours est de plus en plus à mode en mais c’est surtout pour sa saveur subtile d’ail. Or cette plante sauvage est excellente pour la santé (voir ici tous ses bienfaits santé) mais également sur la beauté (voir ici ses bienfaits beauté). L’ail des ours aiderait même à perdre du poids.

Salade d'asperges vertes, fraises et feta

Jackie

Une salade d’asperges vertes, accompagnée de délicieuses fraises parfumées le tout sublimé par de la feta et une vinaigrette à l’orange et au miel. Je vous la conseille vivement, des associations de saveurs qui peuvent surprendre mais absolument parfaites.

Salade superposée de melon et feta

Recettes au companion ou pas

Un mariage parfait entre ces 2 ingrédients. Une salade fraîcheur. Ce mélange fruit, fromage est vraiment très agréable et surprenant. Mes convives se sont régalés.

Salade de pâtes aux légumes et oeufs

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Voilà la salade de la semaine pour emporter au bureau, lors d’un pique-nique ou pour toutes autres occasions. Elle est complète avec ses pâtes surtout si vous choisissez des intégrales ou semi intégrales et ses oeufs. Pour les gros appétits et/ou les non végétariens, vous pouvez ajouter du thon, des lardons, du jambon, des dés de comté ou emmental.

Salade de pâtes, artichauts, tomates, et roquette

Simple & Gourmand

Cette recette de salade de pâtes, artichauts, tomates, et roquette est typiquement méditerranéenne. C'est un plat complet végétarien plein de parfum, doux et qui tombe à pic pour un pic-nic ou même accompagner des grillades. En plus, c'est plein de bonnes choses saines pour la santé. Ce serait dommage de s'en priver.

Salade marocaine

La tendresse en cuisine

Une tradition marocaine : de superbes salades colorées. C'est frais et léger, une salade où l'on peut piocher dans ses légumes préférés et éviter ceux qui ne nous attirent pas, un accompagnement parfait d'un buffet d'été ou d'une soirée légère quand il fait trop chaud pour les plats en sauce.

Une sélection de recettes créée le 07/02/13 - Mise à jour le 10/05/23 .