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Une lèchefrite

Lèchefrite Anti-adhésive Axentia
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie. Photo par amazon.fr

Qu'est-ce qu'une lèchefrite en cuisine ?

La lèchefrite est une plaque rectangulaire en tôle émaillée, légèrement creuse, adaptée aux dimensions du four. Il se place sous la broche pour recueillir les jus de cuisson de la pièce à rôtir. On la place également sous la grille pour recueillir la graisse fondue ou les éventuels débordements d'un gratin, d'une terrine ou d'une pâtisserie.

Quelques recettes avec une lèchefrite

Tags

pâtisserie gratin cuisson au four
Un ustensile ajouté le 02/03/23  - Mis à jour le 10/02/24 .

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