Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

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Journaliste et auteur du blog www.jevaisvouscuisiner.com, j'ai eu la chance de côtoyer l'univers de la gastronomie alsacienne de près, en interviewant notamment de nombreux chefs étoilés. La cuisine qui m'a toujours intéressée est devenue au fil du temps et de mes rencontres avec ces magiciens du goût, une véritable passion. Tant et si bien que j'ai décidé d'orienter ma vie autour de cette activité. Je partage mon temps entre la création de recettes pour un bar à vins strasbourgeois, la rédaction d'articles de presse et l'animation de mon blog qui a pour vocation de promouvoir l'Alsace gourmande, à travers des actus, des recettes et des rencontres avec des acteurs (chefs, pâtissiers, blogueuses) de la gastronomie locale. J'espère qu'il vous régalera et vous donnera envie de découvrir ou redécouvrir ma très belle région !

Réside à Strasbourg, en France. Inscrit(e) depuis le 01 mai 2015.

Site : http://www.jevaisvouscuisiner.com

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Dernières recettes partagées par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Page 8

Des nouvelles recettes que Leïla Martin - Je vais vous cuisiner vient de partager.

Sablés à la confiture ou spitzbuben

De délicieux petits biscuits (bredele) alsaciens pour faire le bonheur des petits comme des grands gourmands ! Et comme rentrée après rentrée le temps passe très vite n'hésitez pas à réaliser ces petits biscuits à la confiture avec eux.

Gâteau aux quetsches et aux noix caramélisées

Une recette follement gourmande (à fuir si les calories vous font peur) ! Avec ce gâteau aux quetsches et aux noix nappé de sauce caramel en cours de cuisson, la gourmandise est à son comble. Moelleux à l’intérieur et croquant sur le dessus, vous en redemanderez.

Tajine de poulet aux mirabelles et au safran d'Alsace

Si la mirabelle fait évidemment des merveilles en dessert, elle peut aussi exprimer son plein potentiel gourmand dans le registre du plat. Ce tajine de poulet aux mirabelles est vraiment très facile à faire. C’est le type de plat idéal à mettre au centre de la table et à partager en toute convivialité. Un dépaysement garanti tout en n’utilisant pratiquement que des produits de notre terroir alsacien !

Fleischschnacka au reste de ratatouille et sauce crémeuse au chèvre frais

Il vous reste de la ratatouille ? Voici une recette estivale inspirée des traditionnels fleischschnacka alsaciens pour lui donner une seconde vie des plus exquises ! Cette recette anti-gaspi est tellement géniale que je ne peux que m’incliner devant son ingéniosité. Et forcément, je la trouve très inspirante. Je l’ai déjà revisitée à plusieurs reprises.