Papilles à l'affut

Revisite du Napolitain au chocolat de nos goûters d'enfance.

Pour préparer dignement la Saint Patrick je vous propose aujourd’hui comme plat de résistance un bœuf à la Guinness, plat incontournable des Irish Pubs irlandais qui se sert traditionnellement avec une pinte de Guiness bien sûr. Je dirais qu’il s’agit d’une sorte de boeuf bourguignon version irlandaise.

Une petite recette de tarte salée toute simple alliant oignons rouges et feta.

Le thon rouge est à l'honneur avec ce délicieux tartare.

Revisite de la tarte Tatin en version salée avec des aubergines.

La saison des mirabelles est l'occasion de les décliner à l'envie comme avec ce filet mignon de porc.

Nouvelle variation de gâteau au chocolat agrémenté de farine de sarrasin, sans gluten.

Un petit crumble tout simple alliant deux fruits de fin d'été : la mirabelle et la noisette.

Délicieuse association de la ricotta et du chocolat dans un gâteau bien gourmand et léger