Popotte

Une recette de madeleine aux saveurs bretonnes. J’ai fait un mix farine de blé-farine de sarrasin, des pépites de chocolat et des graines de kasha (sarrasin torréfié). Sans oublier le beurre demi sel ! Les madeleines sont idéales pour le goûter, les brunch, les cafés gourmands

Spécialité de Dublin et de la région Est de l’Irlande ce ragoût composé de pomme de terre, bacon, oignon, saucisse et bière (Guinness) est traditionnellement servi le samedi soir dans les maisons irlandaises ou dans les pubs. Il est économique et tient chaud par des jours pluvieux et froids.

Idéal pour du snacking du midi en mode brasserie.

La crème anglaise est une crème mais qui a la consistance d’une sauce. Une recette de base facile et inratable de la pâtisserie française. Elle accompagne aussi bien des desserts tels que des gâteaux, des tartes ou des fruits mais entre dans la composition de nombreuses pâtisserie A base de lait, de sucre et de jaunes d’œufs, souvent aromatisée à la vanille.

J'ai découvert le pâté Lorrain dans l'émission de la Meilleure boulangerie de France... Ça m'a donné l'eau à la bouche donc j'ai testé. Accompagné d'une bonne salade.

Traditionnellement servi à l’occasion des fêtes de Pâques. Cette tourte de forme rectangulaire est garnie d’un mélange de viande de porc, de veau assaisonné et d'œufs durs.

Inventée vers 1856 chez Frascati, célèbre café parisien tenu par un glacier napolitain. La recette est la même que pour l'éclair seule la présentation est différente. Composé d'un corps (gros choux) et d'une tête (petit choux).

Un incontournable en pâtisserie, la pâte à choux et le craquelin. Le craquelin apporte de la gourmandise à vos créations et une uniformité dans le façonnage de vos choux.

Un cake généreux, à la polenta et au morbier, à servir en entrée, en plat principal, en brunch ou en apéro. Bref, c'est omme vous préférez !