Meilleures recettes d'automne - Page 9

Découvrez cette tarte tatin salée originale et délicieuse qui associe l'endive et le Maroilles dans une recette légère et gourmande. Les endives sont braisées et disposées sur une pâte brisée croustillante, puis recouvertes de fines lamelles de Maroilles qui fondent à la cuisson. Cette recette vous permettra de vous régaler sans culpabilité grâce à des ingrédients sains et savoureux.

Vous allez adorer cette recette qui peut être servie à l'apéro, en entrée ou même en plat principal pour un repas équilibré. Avec ses dés de betterave croquants, sa crème onctueuse de St Môret et son mélange de noix et de vinaigrette à l'huile de sésame, cette verrine est un vrai délice pour les papilles. Et pour couronner le tout, je vous donne des astuces pour accompagner cette verrine pour en faire un repas complet.

Les températures commencent un peu à se rafraîchir dernièrement, alors profitons-en pour nous préparer un plat faisant la part belle aux légumes de saison : des spaghetti de courge butternut aux épinards, servis avec une sauce à la noix de cajou. Une recette en version vegan et sans gluten.

Pour cette recette, j’ai réalisé quatre tatins individuelles. Vous pouvez conserver ces proportions pour faire une grande tarte familiale ou éventuellement ajouter un oignon supplémentaire si vous le souhaitez. Vous pouvez ajouter des morceaux de noix pour apporter un peu de croquant.

Comme dans Harry Potter, dégustez les patacitrouilles : de délicieux chaussons au potiron, aux pommes et aux noisettes. Faites voyager vos papilles à l'école des sorciers sans plus attendre. A tester pour Halloween.

Un magret de canard cuit et servi comme une surprise. Une belle recette de fête du Chef Stéphane Décotterd.

Les journées raccourcissent et deviennent plus fraîches en cette fin d'été... le premier velouté de la saison est donc le bienvenu non ? Je profite des premières courges butternut, qui donne un velouté doux et légèrement sucré, que je marie avec quelques girolles pour la gourmandise...

Le cardon est un légume d'automne et d'hiver qui se prête parfaitement bien à cette recette. Ce délicieux velouté est idéal pour affronter les premiers coups de froid. Vous pouvez le servir avec quelques éclats de noisettes.

La saison des curcubitacées bat son plein ! Aujourd’hui nous nous sommes amusés avec ma petite fille à pâtisser une tarte aux potimarrons et épices nous avons pris beaucoup de plaisir à la confectionner.