Dernières recettes de cèpes - Page 8

Je ne résiste pas à ces plats. Si vous n’avez jamais tenté de marier les cèpes et les aubergines, testez, c’est vraiment un beau mélange. Si vous n’avez pas la chance d’avoir des cèpes, achetez des champignons bruns plutôt que des champignons blancs qui sont souvent traités, ceux-ci étant de vraies éponges.

Risotto aux cèpes. Une recette bien champêtre aux couleurs de l'automne. Riz arborio, bouillon de légumes et cèpes.

Un grand classique certes mais quelques règles indispensables à bien suivre pour réussir ce risotto aux cèpes : choix du riz, température du bouillon, techniques pas à pas et vous êtes sûrs de vous régaler.

Une salade d'automne, avec les premiers cèpes de la saison !

Cuisine gascogne. A la belle saison des champignons on en profite pour les cuisiner sautés, en quiches, en gratins mais aussi tout simplement en omelette Gascogne… Dans cette version, on insère une persillade et on sert l'omelette cuite dans la graisse d'oie ou de canard avec des croûtons à l'ail. Une recette compatible avec un régime sans gluten.

Pour un "risotto" végétal !

Envie de pâtes sauce aux cèpes et truffes, à la mozza ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de Burger au foie gras, crème aux cèpes ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une soupe liée de champignons très parfumée