Dernières recettes de charcuterie - Page 7

Découvrez cette recette de filet mignon de porc séché maison facile et rapide à réaliser !

Envie de pinxtos froids comme à san sébastian. ? Découvrez cette recette de jambon et donnez votre avis en commentaire !

Le Melsat (on prononce bien le t) est une charcuterie typique de chez moi, le Tarn (Occitanie). En gros, c'est un boudin blanc, le pain et l'oeuf servent de liant à la place du sang. Il y a autant de recettes différentes que de familles tarnaises, (moi j'ai fait un mix des conseils de mon boucher, de recettes sur le net et des parents de nos copains avec qui on les a réalisés) mais l'essentiel c'est que c'est une tuerie ! 🤤 Vous pouvez le manger froid ou poêler pour accompagner une salade par exemple. La recette n'est pas tellement difficile, c'est juste que comme pour toutes recettes de charcuterie, il faut du temps et de la main d'oeuvre.

Voici une idée bien sympathique pour utiliser un restant de raclette (après une raclette party)…Vous pouvez bien évidement réajuster les quantités des ingrédients en fonction de vos restes.

Une salade extra avec des restes de viandes.

Envie de Magret de canard séché au piment d'Espelette ? Découvrez cette recette de magret séché et donnez votre avis en commentaire !

pizza Crema di Ceci e Mortadella. La reproduction d'une délicieuse pizza al taglio romaine

Une vraie charcuterie maison de tradition !

Un grand classique de la cuisine française ménagère, une excellente recette pour tous les jours: les endives au jambon à la béchamel. La seule difficulté éventuelle de ce plat sera dans la préparation de la béchamel. C'est un plat sain et équilibré. je vous conseille de cuire les endives qui sont souvent amères, dans de l'eau sucrée et salée. En effet, le sucre enlèvera toute leur amertume et le sel assaisonnera les légumes. pour cette recette, j'ai rajouter des rondelles de pommes de terre cuites à l'eau mais vous pouvez aussi faire sans elles!.