Meilleures recettes de gigot d'agneau - Page 2

Mon mari adorait le gigot d'agneau préparé par sa grand-mère à Pâques. Il a noté sa recette dans son cahier et la refait chaque année avec nostalgie. Je l'ai rédigée sur le blog et enrichie avec des infos sur les grands types de systèmes de production que vous trouvez dans le commerce (agneau de lait, de bergerie, d'herbe). Régalez-vous !

Un gigot dessosé et fourré avec une farce...une petite heure de cuisson et le bonheur est dans le pré ! C’est une recette pascale par excellence que je rends complète et sans effort en rajoutant oignons et pommes de terre.

Pour ce qui est de l'aimer, soit on l'adore ou on la déteste, à cause de son goût un peu particulier, bien prononcé. Pourtant c'est une viande de premier choix en gastronomie pour sa tendreté et sa saveur. Un fondant et un goût exceptionnels, impossible de se retenir.

Une recette d’une simplicité enfantine. Elle est autant épate belle-mère à regarder que délicieuse à déguster. La viande est cloutée de brins de romarin et de morceaux d’ail. Une merveille de tendreté et de gourmandise : la viande était fondante, pas grasse et très savoureuse. Un vrai délice ! Accompagnez-le de pommes de terre au four.

Pâques approche à grand pas, et pour une fête et un déjeuner de Pâques réussi, il faut en plus du chocolat, un bon plat d'agneau à la carte ! Tout est dans le mélange de graines : créez le vôtre, soyez créatif !

Une recette traditionnelle française que l'on sert à Pâques surtout dans la région bordelaise et la façade atlantique. Par contre, si vous voulez les servir avec des haricots mojettes piattes, il faut commencer par les faire cuire car comme tous les haricots à écosser, ils ont besoin d'une cuisson longue d'au moins 1 heure avant de pouvoir être dégustés.

Un produit traditionnel pour Pâques : l’agneau. Profitez de cette viande goûteuse pour la préparer tout simplement au four et la parfumer avec des herbes de Provence : thym, romarin et ail. Accompagnée de pommes de terre grenaille qui vont s’imbiber du jus de l’agneau lors de la cuisson, c’est l’accord parfait. La préparation est rapide, la cuisson est longue et douce pour obtenir une viande fondante.

Il n'y a pas que la côte de boeuf les saucisses ou les merguez pour se régaler d'un bon barbecue. Le gigot d'agneau adore ce mode de cuisson. Que votre barbecue soit avec couvercle ou non avec un peu de patience et quelques indispensables, vous aurez de quoi vous régalez. Deux incontournables : la marinade et surtout bien saisir le gigot avant qu'il ne cuise lentement.

Pas besoin de me lever tôt pour préparer l'agneau, celui-ci cuit tout doucement durant toute la nuit et le matin de Pâques. C'est vraiment une recette idéale quand nous sommes nombreux et cela laisse le temps de préparer le dessert !