Dernières recettes de légumes de saison - Page 5

Voilà une préparation facile et délicieuse qui allie la délicatesse du cabillaud à une une crème de petits pois, de quoi régaler les papilles.

Voici une sauce qui change pour les asperges. Facile et rapide, originale et parfumée. Et mon astuce pour l'épuration de l'oeuf cru.

Vous cherchez une recette de courgettes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Au moment du choix du menu des fêtes de fin d'année, le choix doit se faire entre volailles, poisson ou une autre viande comme par exemple de l'agneau ou encore du bœuf. Ces jolies plats sont souvent accompagnés de pommes de terre sautées, de pommes noisettes ou de pommes duchesses... Mais une autre alternative est de préparer des poêlées de légumes, en y ajoutant une touche de Noël, comme par exemple les marrons (châtaignes). Une des poêlées que j'aime préparer est à base de choux de Bruxelles, de lardons maison et de quelques marrons.

Une salade de lentilles qui met de la couleur dans les assiettes pour un repas équilibré

L’Automne, bien que fraîche, est une jolie saison qui nous fait découvrir toute sa panoplie de délicieux légumes tous aussi variés en goûts et en couleurs !

Une recette alcaline d'inspiration créole : une chiquetaille revisitée, riche en oméga 3 et 9 ! La chiquetaille est une recette créole traditionnellement réalisée avec de la morue(ça date de l'époque où elle était abondante et pas cher) que l'on fait déssalée au préalable. C'est une salade de morue (la mort est le cabillaud vidé et salé pour sa conservation) finement hachée, mélangée à de l’oignon ou de l’échalote, de l’ail, du piment, et différents légumes et condiments.

Un bon sandwich, réconfortant avec des produits de saison: un houmous à la patate douce, des carottes rôties et des champignons sautés. Un vrai délice

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