Des poitrines de poulet marinées avec vinaigrette italienne et moutarde de Dijon, grillées sur le BBQ. Le résultat: une viande juteuse et débordante de saveurs.
Le shio koji veut simplement dire koji salé ce qui implique un mélange de koji, de sel et d’eau remis à fermenté. C’est un condiment populaire au Japon (qui sert notamment pour les tsukemono).
Le Tigre qui pleure, un déchaînement de saveurs exotiques qui rugit dans votre palais autour du boeuf. Servez la sauce Tigre qui pleure à côté de la viande et accompagnez le plat de riz gluant.