Dernières recettes de mezzé - Page 2

Un plat rafraîchissant et savoureux qui nous vient directement du Moyen-Orient.

Un dip croquant et crémeux de la cuisine persane.

Pour faire trempette ou tartiner

Un dip syrien aux saveurs aigres-douces

Une purée de pois chiches et de crème de sésame

Un indispensable des mezze !

A déguster chaud, froid ou à température ambiante.

Aujourd’hui, je vous propose comme recette cette délicieuse sauce traditionnelle grecque. Comment la préparer ? Tout simplement, avec du concombre mélangé à du yaourt grec ou du fromage blanc, de l'ail et des épices.

Dans la famille des mezze, le ktipiti est une délicieuse crème de poivrons à la feta et au yaourt. Voici une recette qui change du traditionnel tzatziki, à servir à l’apéro avec du pain grillé ou avec des bâtonnets de crudités ou en sauce pour pimper vos sandwichs. Moi, il a accompagné mon plateau de tapas, sur la photo, le ktipiti est en bas à gauche, entre le chèvre et le chorizo !