Dernières recettes de mezzé - Page 4

En cuisine avec cette belle idée de recette de le caviar d'aubergine.

Une belle recette végétarienne, et même végan.

La simplissime recette de cette star de l'apéro ou du pique-nique !

Des mezze libanais !

Kesra, galette très fine à la semoule, parfaite pour les tartinades, mezzés ou en accompagnement de mijoté.

Une salade de concombre des plus rafraîchissante, incontournable des mezzé grecs

Spécial été ! Direction le Liban pour un voyage des papilles !

Apprenez à faire le taboulé traditionnel (tabouleh) comme les libanais. La vraie recette : avec beaucoup de persil et éventuellement de la menthe fraîche, un peu de boulghour, tomates, oignons, du jus de citron, huile d’olive et sel. C’est une salade santé rafraîchissante parfaite en été. A servir en entrée, pour accompagner vos grillades ou pour les piques-nique.

Très facile à réaliser, cette préparation à base notamment de pois chiches fait partie des mezze grecs traditionnels. Mezze ? Qu’es acquo ? Bien connu des amateurs de cuisine grecque, libanaise ou turque, les mezze sont un assortiment de petits plats que l’on picore. Plusieurs pays (Israël, Liban, Turquie, Grèce, Iran, etc) se partagent ces mets.. C’est l’équivalent des tapas espagnols. Peuvent être consommé en apéro, en brunch, en entrée, en plat…