Vite, vite... avant les gelées, je me suis empressée de récolter les belles feuilles d'oseille au jardin, qui s'impatientaient d'être mises en scène dans un beau velouté... Il faut dire que je leur avais promis cela depuis quelques semaines. Et voilà, c'est chose faite. Nous l'avons approuvé à l'unanimité. Il est comme je me l'avais imaginé, délicieusement acidulé, sans trop.
J'ai pas mal d'oseille dans mon jardin. J'aime beaucoup cette herbe qui apporte de la fraîcheur aux plats. Comme le temps s'est rafraîchit chez nous ces derniers jours, j'ai tout naturellement opté pour un bon velouté pour utiliser mon oseille.
Il est délicieux, léger et parfumé. J'adore l'acidité naturelle apportée par l'oseille. Nous nous sommes régalés.
Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat à base de saumon. Il est accompagné d'une sauce crémeuse et acidulé, grâce à l'oseille, qui se marie à la perfection avec le saumon.
Intéressé par la réalisation d'une recette de saumon sauce oseille ? Suivez cette recette de saumon à l'oseille et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.