Dernières recettes de plat principal - Page 6

Préparation du rougail bouchons comme on le cuisine à la Réunion (974). Les bouchons sont des bouchées de viande asiatique cuite à la vapeur. Le rougail bouchons est une recette de cuisine réunionnaise récente, mais qui est de plus en plus cuisiné dans chaque famille créole. La douceur des bouchons permet d'obtenir un délicieux rougail comme ont les aime.

Pas toujours facile de réaliser exactement la recette que l'on a trouvé sur le net, lorsqu'on vit à l'étranger. On ne trouve pas toujours tous les ingrédients. On est donc obligé de s'adapter...Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une tarte au poivron rouge et au manchego. Toutefois, je tiens à préciser que normalement cette recette est faite de saveurs basques, j'ai donc changé certains produits. Néanmoins, vous trouverez le lien pour exécuter la vraie recette, en fin de publication...

Préparation du romazava de bœuf malgache. Recette traditionnelle emblématique de Madagascar. Le romazava de bœuf malgache est le plat national. On le prépare aussi avec du poisson ou du poulet. On accompagne le romazava de bœuf de riz blanc nature et d'un rougail tomate servi à part.

Une délicieuse recette de pavé de poisson garni d'une croûte réalisée à base de tapenade d'olives noires et de chapelure. Le résultat est ultra gourmand, la croûte est savoureuse et la chair du cabillaud parfaitement cuite. C'est un plat savoureux et facile.

Aujourd’hui, je vous partage une recette de poulet tikka masala maison. Il s’agit d’un des plats les plus emblématiques de la cuisine indienne. Ce que j’aime c’est qu’il est plein d’épices et donc de saveurs sans être pimenté. En tout cas, je vous rassure, dans ma version, le piment est très doux.

Cette recette hyper facile à réaliser mêle 2 aliments que j’adore tout particulièrement, la noix de St Jacques et l’asperge associées dans une raviole ouverte, le tout arrosé d'une délicieuse sauce au citron qui vient sublimer le tout. Comme supposé c'est délicieux !

Préparation du cassoulet créole comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). On se sert comme base d'une boite de cassoulet de type William Saurin ou équivalent à laquelle on ajoute différentes épicé et aromates ainsi que du boucané et des saucisses.

La crépinette de porc est une préparation de viande hachée roulée dans une crépine. Cette dernière préserve la saveur et le moelleux de la viande. Elle se distingue aussi de la paupiette dont l’enveloppe est constituée d’une fine tranche de viande. J’adore les crépinettes de porc, en plus cette viande est économique… Elle est également facile à cuisiner et on peut l’accommoder de 1000 façons. Ici j’ai bien aimé cuisiné ainsi avec des pommes de terre et du gorgonzola…

Préparation du sauté de porc à l'ananas comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). Le porc à l'ananas est une délicieuse recette d'origine chinoise qui plait à tous en général. Vous pourrez faire varier le type de légumes selon vos gouts et la disponibilité du moment.