Dernières recettes de plat principal - Page 8

Direction l'Allemagne avec ce délicieux gratin de pâtes (macaronis) cuit au four dans une sauce aux oignons frits, épices, nappé de bretzels émiettés et de parmesan. A la fois onctueux et croquant un plat facile et rapide, cuisiné à la bière et à la crème.

La tarte aux courgettes et au chèvre allie la fraîcheur des légumes à la richesse du fromage de chèvre. Cette recette mets en valeur la douceur des courgettes et la richesse du chèvre, le tout enveloppé dans une délicate pâte feuilletée. Accompagnée de quelques œufs, de crème liquide et d'une touche d'ail pour relever le tout, cette tarte est un véritable festin pour les papilles.

Le gratin d'endives au jambon, un classique de la cuisine familiale, incarne à merveille le mariage harmonieux entre la fraîcheur des endives et la richesse du jambon, le tout sublimé par une onctueuse sauce béchamel. Originaire des régions du nord de la France et de la Belgique, ce plat réconfortant est à la fois simple à réaliser et réellement délicieux. Les endives, également connues sous le nom de chicons dans certaines régions, offrent une palette de saveurs équilibrées, alliant une légère amertume à une douceur naturelle. Leur texture croquante après cuisson contraste harmonieusement avec la tendresse du jambon, créant ainsi une expérience gustative des plus agréables. La préparation du gratin d'endives au jambon commence par la cuisson des endives jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes, puis elles sont délicatement enroulées dans des tranches de jambon moelleuses. La sauce béchamel, préparée avec soin à partir d'un roux de beurre et de farine, est ensuite versée généreusement sur les endives et le jambon, avant d'être gratinée au four pour obtenir une dorure parfaite. Ce plat réconfortant, à la fois rustique et sophistiqué, trouve sa place aussi bien à la table du quotidien qu'à celle des grandes occasions. Accompagné d'une salade verte croquante ou de pommes de terre rôties, le gratin d'endives au jambon ravira les palais les plus exigeants et réunira petits et grands autour d'une cuisine généreuse et conviviale.

Délicieusement réconfortante et pleine de saveurs rustiques, la tarte aux pommes de terre et bacon est un véritable classique réconfortant. Cette recette allie la simplicité des pommes de terre fondantes, la richesse du bacon croustillant et la douceur d'une croûte dorée pour créer un plat qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. Parfait pour une soirée entre amis ou un repas familial. Avec la version au robot on obtient une crème de pommes de terre avec morceaux.

Un bon petit plat végétarien bien consistant à déguster tiède ou froid ! L'avantage c'est que ça se garde deux à trois jours au frais ! 😉 J'en ai profité pour ajouter un reste de brocoli de la veille, si jamais ça vous donne des idées de recyclage ... 

De la pêche prolifique, on cuisine un délicieux poisson farci aux quenelles de brochet, champignons, noisettes et fines herbes. Cuit en court-bouillon, ce sandre doit autant son mérite au cuisinier, à la cuisinière qu'au pêcheur. Voici donc la recette du sandre farci aux quenelles de brochet.

Aujourd'hui je vous propose des feuilletés au poulet et au fromage - hyper gourmands, délicieux et faciles à faire, car préparés avec de la pâte du commerce. Il sont assez complets et peuvent être servis en guise de plat, accompagnés d'une salade. C'est très pratique pour une lunch box ou un piquenique. C'est tellement bon qu'on en redemande.

Voici un délicieux plat à base de poulet et de champignons qui peut être servi tant au quotidien que pour un menu festif. J'ai utilisé des blancs de poulet parce que c'est le morceau préféré par mes gourmands, mais vous pouvez utiliser des cuisses ou un poulet entier découpé, par exemple. Pour un menu plus festif, vous pouvez remplacer le poulet par une belle pintade, également.

Préparation du rougail saucisses avec des lentilles et du riz à la créole comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). Le rougail saucisse réunionnais très prisé par les réunionnais s'accompagne de riz bien sûr, de lentilles idéalement de Cilaos et d'un rougail froid pimenté de type t rougail tomate.