Le disque émulsionneur Bamix

Assouplir une pâte

La sauce gribiche : une sauce incontournable.

La mayonnaise est sans aucun doute la sauce froide la plus populaire.

Mayonnaise nature.

La fameuse sauce qui accompagne la tête de veau, le pot-au-feu et les grillades, ou encore les poissons froids.

Sauces émulsionnées froides stables.

idéale avec les poissons froids et terrines de poisson.

Sauce froide dérivée de la mayonnaise.