La caséine est un produit issu du lait.
Une farine aux nombreux bienfaits qui revient en force dans nos assiettes.
Un ingrédient phare de la cuisine française.
De Joseph Favre
éditions : Omnibus
Beurre composé à froid pour accompagner vos poissons et grillades.
Grands ou petits financiers aux amandes et beurre noisette.
Faire son beurre maison, doux ou salé.
Le beurre frit est une curiosité culinaire.
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