L'emporte-pièces étoiles

Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers (extrait).

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

A noël, le chocolat est roi.

Appelé aussi badiane chinoise, il est apprécié pour sa saveur puissante.

Avec des oranges confites.

Une crème à l'arôme subtil et naturel.

Un beau mariage de textures et de saveurs.

La cuisson du biscuit roulé est délicate.