Arroser une dinde ou un gigot d'agneau
Une volaille appréciée pour sa chair maigre et délicate qui n'est pas réservée à Noël.
Saisir une viande
Barder un rôti ou une terrine
Marquer une viande rouge pour le rôtissage.
Dinde de noël rôtie farcie aux marrons
Dinde de noël aux marrons (châtaignes) braisée
Le chapon se fait tailler un costard pour les fêtes, rien de plus normal !
A vos photos... RDV sur Pinterest !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1