Crème bavaroise ou appareil à bavarois
Un fromage frais d'origine italienne qui a conquis les papilles du monde entier.
Un fromage frais apprécié pour sa douceur et sa légèreté.
Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.
Grand Marnier ou Mandarine Impériale si vous aimez.
Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.
Le biscuit à la cuillère est idéal pour la réalisation des charlottes.
Chemiser c'est enduire les parois et le fond d'un moule.
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