Pochage de la poule au pot, oeufs pochés
La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet.
Décanter une sauce, décanter une viande.
Dépouiller un bouillon, dépouiller un lièvre
Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons
Gâteau breton au beurre.
Pour préparer un pot-au-feu de canard.
Pochage à chaud du canard.
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