Sacs cuisson

Charlton Heston dans un film de Richard Fleischer de 1973.

Anne de Loisy.

Presses de la Cité

Pourquoi j'ai mangé mon père.

Jonathan Safran Foer. Editions de l'Olivier.

Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.

Façon venaison.

Sauce poivrade crémée.

Sautés ou grillés, au choix.