Bertrand Simon

Pour les amateurs de café et de glaces, j'ai trouvé LA recette qu'il vous faut !

Cette version du gâteau au carottes m’a fait envie, elle contient de la farine de sarrasin, cela tombe bien j’adore sa saveur.

Le mole, c'est la sauce mexicaine qui dépote, aux épices nombreuses, piments et parfois, comme ici, chocolat.

Pour les amateurs de volaille, je vous présente une recette de coquelet farci vermicelle qui sort de l’ordinaire, poulet rôti avec une farce composée de vermicelle de riz et citron confit.

Si vous êtes encore traumatisés par les carottes râpées sèches et sans goût de la cantine, cette version devrait vous réconcilier avec la salade de carottes râpées. C'est assez rapide à préparer, parfait pour un lunch léger, et surtout ça a beaucoup, beaucoup de goût grâce aux aromates piment, ail, poivre de Sichuan, vinaigre et huile de sésame.

La cuisine italienne rencontre la cuisine espagnole

Vacherin aux sorbets citron et fraise avec de la meringue française et recouverte de meringue suisse au citron

gâteau moelleux aux framboises sans gluten. Un dessert très gourmand et fruité pour prolonger un peu l'été

Un striped cake ou gâteau zébré au chocolat... surprise garantie à la découpe !

Aujourd'hui je vous propose un gâteau simple mais délicieux, préparé avec 4 ingrédients seulement. Il est sans levure chimique et sans gluten, donc convient aussi aux personnes intolérantes.

C'est un gâteau pas trop sucré, parfait pour être servi au goûter ou au petit déjeuner. Vous pouvez le parfumer si vous désirez, en ajoutant un peu de vanille ou de zestes de citron, par exemple. Les amateurs d'amandes et de noisettes apprécieront. Recette en vidéo.

Car les panna cotta peuvent aussi être salées, je vous propose ces verrines de panna cotta au parmesan sur caviar de courgette, une recette très facile et rapide à faire.

Pour ouvrir les festivités, voici des panna cotta de foie gras au confit d'oignons et truffes noires, plus festif que ça, ça n'existe pas ! A proposer comme entrée ou à l'apéro dans de plus petites verrines. Cette recette est facile à faire et se prépare à l'avance, de quoi être tranquille pour profiter de sa soirée. Le confit d'oignon peut se préparer la veille