Meilleures recettes d'asperge - Page 7

Généralement on utilise cette préparation avec des « komatsuna » sorte d’épinards mais libre à vous de faire avec d’autres légumes comme moi ici avec les asperges.

L'autre pays spécialiste de l'asperge, la Hollande, nous offre une variété de recettes pour cuisiner les asperges. Des asperges encore croquantes, nappées d'oeufs durs revenus dans du bon beurre et du persil haché.

Servir avec une salade et en accord mets-vins je vous suggère un vin blanc Éclats de grains Muscat d'Alexandrie du Domaine de Sanac en Côtes Catalanes !

Une présentation qui changera des verrines.

Un croque monsieur réalisé avec du fromage fromage lavé à la Chimay Bleue, des asperges et du saumon.

Surprenante association de l'asperge et de la fraise pour une entrée rafraîchissante.

Une terrine pleine de fraîcheur !

Une belle idée à travailler pour mettre les asperges en valeur.

Bel équilibre croustillant, moelleux, frais et relevé.