Meilleures recettes d'asperge - Page 9

Le plus intéressant dans les asperges, c’est la tête. Mais le reste n’est pas dépourvu d’intérêt : ce velouté de printemps léger et nourrissant permet d’utiliser la totalité de ce légume en faisant cuire les queues et garder les têtes pour venir agrémenter joliment votre assiette, et donner aussi un peu de croquant !

Des asperges poêlées, une bonne truite fumée des Pyrénées, le tout accompagné de ricotta à la ciboulette du jardin, et on se régale ! Et en plus c’est vite fait...

Vite fait pour un midi ou un soir, parfait pour une lunch box même si vous n’avez pas de frigo à disposition. J’ai une petite glaciaire individuelle dans laquelle je mets un petit bloc de glace. Je privilégie les boites de verre au plastique. Pour un repas complet, complétez avec un morceau de fromage.

Un joli apéritif de saison avec des asperges blanches ou violettes des Landes cuites au four et agrémentées de speck et de parmesan. Vous pouvez aussi les servir en plat ou en entrée avec un peu de salade.

Avec les carottes nouvelles et les asperges qui arrivent sur les étals, c’est l’occasion de faire de belles salades complètes gourmandes pour le dîner. Pour le midi, préférez des plus nourrissantes avec des céréales, légumineuses et légumes.

Une autre recette de quiche au saumon ici avec des légumes verts et un goût anisé grâce à l'estragon frais. Une recette toute simple et qui plaira à toute la famille sans aucun doute.

Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette printanière qui met en avant les ingrédients frais et légers de la saison : les pâtes complètes aux asperges vertes, avec une délicieuse sauce au citron et au parmesan frais. Cette recette allie la simplicité de la cuisine méditerranéenne avec des ingrédients de saison pour créer un plat savoureux et équilibré

La saison des asperges est celle du plaisir alors on se régale avec ces asperges blanches associées à du Comté vieux et à une émulsion de Ratte

Après avoir testé les petits pois dans la pizza on passe cette semaine en mode tarte salée. Avec les petits pois, s'ajoute des asperges vertes. La recette est facile à réaliser et pratique à préparer pour un repas du soir gourmand.