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Envie de croquer dans une part de brownie ? Nos recettes gourmandes

Parts de brownie sur assiette
Le brownie, un gâteau au chocolat fondant souvent garni de fruits secs. Photo par Whitney
D'origine américaine, le brownie est un gâteau carré au chocolat et aux noix, fondant et avec une croûte craquante sur le dessus. Servi traditionnellement en petites parts, on aime parfois l'accompagner d'une crème anglaise. Diverses variantes au brownie classique existent. Nous avons ainsi le blondie qui est un brownie au chocolat blanc, le brownie aux trois chocolats, celui aux fruits secs, à la banane ou encore à la pâte à tartiner.

Il est tout à fait possible d'ajouter encore plus de gourmandise à ce dessert en lui octroyant un glaçage au chocolat ou au caramel. Il s'agit d'un gâteau riche en beurre et en sucre mais c'est un tel morceau de réconfort et de bonheur qu'on le lui pardonne bien volontiers !

Recettes, techniques et vidéos de brownie du Chef

Brownie
Brownie
Chef Simon Chef Simon
Les brownies, comme les cookies, sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.
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Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Voir les recettes de brownie du Chef

Meilleures recettes de brownie des Gourmets

Des idées de recettes de brownie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brownie aux haricots azukis
Brownie à la Guinness
Brownie à la Guinness
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
C’est le type de recette où l’on ne devine pas forcément la Guinness au goût, mais qui en revanche apporte au brownie une texture unique et une petite saveur originale et délicieuse. Pour le topping vous pouvez choisir entre chocolat au lait ou chocolat noir.
Brownies cheesecake
Brownies cheesecake
Petits plaisirs sans gluten Petits plaisirs sans gluten
Deux en un pour cette recette ultra gourmande !
Brownies pralinés au chocolat
Brownies pralinés au chocolat
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Pas de beurre ni de farine, donc mais de la crème de soja et de la purée de noisettes (ah ce petit goût à se damner… j’adore !). Le tout donne un gâteau à la texture légère, un peu humide et très chocolatée : pile poil ce que j’avais envie de déguster.
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Cookies façon brownies
Cookies façon brownies
En-K de Gourmandises En-K de Gourmandises
Si vous êtes addict au chocolat noir, aux cookies et aux brownies, il se pourrait bien que cette recette vous plaise. Ils sont fondants, forts en chocolat et les noisettes ajoutent la petite touche croquante. Vous pouvez très bien remplacer le sucre de coco par du sucre de canne si vous le souhaitez.
Le Brownty
Le Brownty
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Après le Brookie (mi cookie – mi brownie), le Cronut (mi croissant mi donut), le Cruffin (mi croissant mi muffin), et j’en oublie, j’ai l’honneur de vous présenter le nouvel hybride : le Brownty – Mi Brownie Mi Bounty… Vous êtes prêts pour une pure gourmandise ?
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Brownie chocolat menthe aux noix du Brésil
Brownie sans gluten
Brownie sans gluten
Amelia Amelia
Savez-vous quelle est la particularité de ce brownie ? Il ne contient pas de gluten, pas de matières grasses mais il est tout aussi fondant et cela grâce à… la patate douce ! Un réconfort en cette saison, à accompagner d’un bon chocolat chaud pour rester dans le thème.
Les brownies à l’avocat
Les brownies à l’avocat
Mimi Pâtisserie Mimi Pâtisserie
Ce brownie, c’est une petite merveille ! L’avocat amène une texture géniale, hyper soyeuse, sans devoir mettre des tonnes de beurre, et on ne le goûte absolument pas... Une version plus healthy que des brownies classiques et le petit plus, c'est une recette sans gluten !

Dernières recettes de brownie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brownie qui changent !

Les blondies
Les blondies
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Ces blondies, la version blonde des brownies, je les ai préparés pour le Marché de Nöel vegan le 20 décembre Place de la République (Paris). Ils sont délicieux et conviennent aussi aux personnes qui ne peuvent pas consommer des oeufs et/ou des produits laitiers.
Brookie
Brookie
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous ne savez pas quoi choisir entre le brownie et le cookie, voici une recette qui va résoudre ce dilemme. Une recette à tomber, parfait pour un moment plaisir. J’ai mis un carré de chocolat Milka noisette et je trouve que cela change tout, il y a une petite note de noisettes que j’adore.
Cookies brownie version enfant
Cookies brownie version enfant
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cookies brownie version enfant ? Réalisez cette recette de cuisine pour les enfants et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Brownies Kinder
Brownies Kinder
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
À la recherche d'une recette de cuisine pour les enfants pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Brookie
Brookie
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de chocolat unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Brownie salé à la carotte
Brownie salé à la carotte
Maman...ça déborde ! Maman...ça déborde !
Vous voulez essayer la recette de brownie salé à la carotte ? Laissez-vous guider par cette recette de brownie et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Brownie aux pépites de chocolat blanc
Brownie aux pépites de chocolat blanc
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici une recette de brownie super gourmand avec des pépites de chocolat blanc, si vous êtes fan de chocolat cette recette ne peut que vous plaire , moi ce que j’aime particulièrement c’est que comme la base est un mélange de chocolat noir et au lait, le goût est moins prononcé et j’adore! En plus elle est super simple à faire, c’est même ma fille de 2 ans qui m’a aidé à la faire
Brownies sans gluten inratables
Brownies sans gluten inratables
Cuisine et Création Cuisine et Création
Ces brownies sans gluten sont fondants avec un dessus craquelé, faciles à préparer, avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà sous la main. C'est un dessert sans gluten avec une option sans produits laitiers. Ces brownies sans gluten et sans lactose sont fondants, moelleux et riches en chocolat.
Brownie aux noix
Brownie aux noix
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La recette commence par une combinaison de beurre et de chocolat de qualité, qui fournit une base lisse et veloutée à laquelle on ajoute les autres ingrédients. L’ajout de cacao non sucré renforce le côté chocolaté du gâteau. Une particularité de cette recette est de monter les blancs en neige.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à Glaçons en Silicone
Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brownies Express
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Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Une recette facile et gourmande de brownies pour se régaler en toute simplicité ! Il ne vous faudra que 4 ingrédients, que vous avez certainement dans vos placards, pour réaliser ce délicieux gâteau.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

9 recettes de brownies classiques ou originales
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Avec le brownie, c'est l'assurance de variantes aussi nombreuses que gourmandes.

Mercredi c'est chocothérapie !
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Des gourmandises chocolatées simples à réaliser.

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